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Ingrédients : 1 pincée de sel 5 gros oignon 5 càs d’huile d'olive 3 càs d’eau 2 càc de Thym 15 Filets d'anchois 12 olives vertes 1 rouleau de pâte feuilletée Préparation Temps total 2 h Préparation 1 h 30 mn Cuisson 30 Cuisson des oignons : Pelez les...
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Pour 4 personnes : 4 à 6 poireaux selon la taille 4 à 6 fines tranches de jambon cru 300 à 400 ml de lait 15 g de maïzena 20 g de beurre 50 g de gruyère ou de comté sel, poivre, noix de muscade Garder le blanc des poireaux et les faire cuire soit à l’eau...
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Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard 16 abricots secs Marinade : 1 orange pressée, 1 citron pressé, 1 cuillère à soupe de sauce à l’huître’ 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de paprika, une pincée de piment d’espelette, 1 cuillère...
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Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème légère liquide 2 cuilleres à soupe rases de Maïzena 4 oeufs Préparation : Préchauffez le four à thermostat 5 (150°C). Faites chauffer la crème. Hors du feu, Ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux....
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Ingrédients 4 ramequins : 300 gr de brocolis 1/2 cuillere à soupe de farine complete 1/2 cuillere à soupe de maïzena 60 gr de bleu 25 cl de lait 1/2 écrémé 3 oeufs Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C, Cuire 10 mn les brocolis à l'eau...
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Ingrédients 6/8 personnes : Pour la génoise : 150 g de farine 125 g de sucre 1/2 sachet de levure 2 oeufs 12 cl de lait 100 g de beurre fondu Pour la décoration : 500 g de fraises 400 g de fromage à tartiner nature 200 g de beurre doux tendre 250 g de...
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Ingrédients: (pour 8 entrées) 32 asperges vertes24 fraises2 avocats1 pomme granny smith1 échalotequelques brins de ciboulettequelques feuilles de basilic1 jus de citron vert2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre de cidresel,...
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Ingrédients pour 6 personnes Caramel beurre salé : 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide Appareil à tiramisu : 3 oeufs 250 g de mascarpone 60 g de sucre 1 pincée de sel Des palets bretons (type Roudor) Préparation du...
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Ingrédients pour 6 personnes : 1kg200 de cabillaud 12grosses crevettes 24grosses moules 300 g de palourdes 200 g de coques Du persil frais De la coriandre fraîche Du paprika doux 4 gousses d’ail 3 gros oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 boîtes de...
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Ingrédients pour 4 personnes 250 g de filet de saumon frais Sel Poivre noir du moulin 2 feuilles de gélatine blanche 5 brins d’aneth 2 tranches de saumon fumé 1 concombre 2 c.s. de fromage blanc 2 c.s. de yaourt nature 2 c.s. de crème fraîche 2 c.s. de...
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