Panna cotta

Ingrédients pour 3 ou 4 ramequins:

40 cl de crème fraîche (ici allégée à 15%)

60 gr de sucre (pas allégé ….)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 grammes d'Agar Agar

1 coulis de framboise (tout prêt oups)

Préparation :

Verser la crème fraîche dans une casserole, puis ajouter le sucre, l'extrait de vanille et l'Agar Agar.

Faire chauffer à feu vif jusqu'à ébullition. Dès que le mélange frémit remuer vivement avec un fouet pendant 1 mn puis retirer du feu.

Verser dans les ramequins, verres ou verrines ou ce que vous voulez... et placer au réfrigérateur durant 2H00 minimum.

Au moment de servir ajouter le coulis.