24 novembre 2016
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Ingrédients pour 24 langues de chat :
- 60 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 60 g de chocolat praliné (ou pas;) )
- 2 blancs d’œuf
- 2 gouttes d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Faire fondre le chocolat, 1mn au micro onde
Ramollir le beurre, puis ajouter le sucre, battre, puis ajouter la farine, battre, terminer avec la vanille et le chocolat fondu battre, ajouter les blancs d’œuf et battre encore deux minutes.
Beurrer la plaque à pâtisserie, déposer la pâte dans une poche à douille. Étaler des bâtonnets de pâte bien espacés sur la plaque (la pâte va s'étaler facilement jusqu'à 3 fois la largeur du bâtonnet.).
Faire cuire 6 mn au four (200°C chaleur tournante).
Retourner la plaque sur le plan de travail et laisser refroidir.
Published by Nicole Andrieu-Roche
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dans
Petits fours
7 octobre 2011
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Ingrédients :
500 g de farine
100 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Bain d'huile.
Sucre glace.
Préparation:
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et refroidi,
le sel, l'eau de fleur d'oranger et en dernier la farine . Bien pétrir et laisser reposer au moins 15 mn au réfrigérateur
Après ce temps de repos prendre des morceaux de pâte de la taille d'une prune, étaler très finement et couper en bandes.
Faire cuire à grande friture.
Saupoudrer de sucre glace quand elles sont encore chaudes.
Published by Nicole Andrieu-Roche
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Petits fours
21 septembre 2011
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11:33
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 75 gr de beurre
- 100 grammes de sucre
- 4 bouchons de rhum
- 100 g raisins sec
Préparation :
Faire tremper les raisins secs dans 1 bol avec deux bouchons de rhum bien mélanger.
Casser les deux oeufs entiers dans un bol et ajouter le sucre. Remuer vivement
Dans un saladier jeter la farine, le beurre ramolli, la levure, les deux bouchons de rhum restants et le contenu du bol (oeufs + sucre). Bien remuer. Ajouter enfin les raisins secs.
Beurrer les moules en silicone et déposer une cuillère à café dans chaque alvéole.
Enfourner pendant 20 mn à 190 °
Published by Nicole Andrieu-Roche
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Petits fours